"merenda sinoira"
La mamma di tutti gli aperitivi
Valido per l'intero tavolo
€ 20 a persona
Al termine di una giornata di lavoro in campagna si posavano in tavola piattini di assaggi e stuzzichi genuini.
Così, tra un'acciuga al verde e una fetta di salame, una coserva, un pezzo di toma e un bicchiere di vino ci si riuniva, al calar della sera, per due chiacchere e un pò di festa.
Allo stesso modo proponiamo la merenda con ciò che si potrebbe trovare in una dispensa contadina, per la vostra condivisione.
Acciughe al verde, tomino elettrico, lingua in rosso,
tortino di cavolfiore con fonduta di toma, salame d'la micca,
cardoncelli sott'olio, giardiniera, olive schiacciate, peperoni con bagna cauda.
Un calice di bollicine
BUONA MERENDA!
Piatti
Prosciutto crudo di maiale nero selvatico
€ 15
Battuta al coltello di vitello, sedano, crema di parmigiano 36 mesi
€ 16
Lumache nostrane alla parigina
€ 14 (6pz)
Insalata di salmerino di fonte, finocchi e limone croccante
€ 16
Spaghettoni alla carbonara di lago (storione affumicato in casa)
€ 16
Gnocchi con ragù di funghi cardoncelli e agnello
€ 16
Risotto, trota salmonata, mela pink e sidro
€ 16
Tartiflette di patate, cipolle e fontina
€ 14
Hamburger di trota fario, crema yougurt e limone, chips di patate
€ 16
Costata di vitello alla milanese
€ 25
-
Il piatto dei formaggi d'alpeggio
€ 14
-
I dolci del giorno
€ 7
-
Cell 3334246708
