Tasting Menu
"San Michele Dishes" €35
SURPRISE TASTINGS - VALID FOR THE ENTIRE TABLE
THREE WINES PAIRED €20
The Menu
APPETIZERS
Grifo cured meats
€15 one type
€28 two types
Sestri Anchovies in Bagnetto Verde sauce €13
Veal with tuna sauce €13
Veal tartare €13
Traditional dish:
Tomino elettrónico - mixed vegetables - veal with tuna sauce - veal tartare €18
Mountain cheeses €15
Pasta €14
Masseria Olimpo Fusilli
with lake carbonara
Semi-whole wheat penne from Az. Agr. Montesissa cream of grilled eggplant, basil, confit tomatoes, and pecorino cheese
Homemade gnocchi with mountain potatoes, gorgonzola, and saffron
Ravioli stuffed with monkfish and chickpeas, tomato, capers, and oregano €18
MAIN COURSES €16
Fried egg, panzanella vegetables, anchovy sauce
Campari-marinated char
GRILLED CUTS €24
Lamb tagliata
Venison fillet
Beef rib eye €700g
Water 0.33cl - homemade bread and focaccia
and cover charge €5
Coffee €2
Matières premières : l'essentiel
Menu dégustation
« Plats San Michele »
DÉGUSTATIONS SURPRISES - VALABLE POUR TOUTE LA TABLE - 35 €
ACCORD TROIS METS ET VINS : 20 €
Le Menu
ENTRÉES
Charcuterie Grifo
15 € pour une variété
28 € pour deux variétés
Anchois de Sestri à la sauce verte 13 €
Veau sauce au thon 13 €
Tartare de veau 13 €
Plat traditionnel :
Tomino elettrónico - Salade russe - Veau sauce au thon - Tartare de veau 15 €
Fromages de montagne 15 €
Pâtes 14 €
Fusilloni Masseria Olimpo
à la carbonara du lac
Pennes semi-complètes Az. Agr. Crème Montesissa d'aubergines grillées, basilic, tomates confites et pecorino
Gnocchis maison aux pommes de terre de montagne, gorgonzola et safran
Raviolis du lac farcis à la truite blanche, sautés à la tomate, aux câpres et à l'origan
PLATS PRINCIPAUX 16 €
Œuf au plat, panzanella de légumes, sauce aux anchois
Omble chevalier mariné au Campari
GRILLADES 24 €
Côtelettes d'agneau
Filet de chevreuil
Côte de bœuf 700 €
Eau 0,33 cl - Pain et focaccia maison
et entrée 5 €
Café 2 €