Tasting Menu
"San Michele Dishes" €35

SURPRISE TASTINGS - VALID FOR THE ENTIRE TABLE

THREE WINES PAIRED €20

The Menu

APPETIZERS

Grifo cured meats
€15 one type
€28 two types

Sestri Anchovies in Bagnetto Verde sauce €13

Veal with tuna sauce €13

Veal tartare €13

Traditional dish:
Tomino elettrónico - mixed vegetables - veal with tuna sauce - veal tartare €18

Mountain cheeses €15

Pasta €14

Masseria Olimpo Fusilli
with lake carbonara

Semi-whole wheat penne from Az. Agr. Montesissa cream of grilled eggplant, basil, confit tomatoes, and pecorino cheese

Homemade gnocchi with mountain potatoes, gorgonzola, and saffron

Ravioli stuffed with monkfish and chickpeas, tomato, capers, and oregano €18

MAIN COURSES €16

Fried egg, panzanella vegetables, anchovy sauce

Campari-marinated char

GRILLED CUTS €24

Lamb tagliata

Venison fillet

Beef rib eye €700g

Water 0.33cl - homemade bread and focaccia
and cover charge €5
Coffee €2



Matières premières : l'essentiel

Menu dégustation
« Plats San Michele »

DÉGUSTATIONS SURPRISES - VALABLE POUR TOUTE LA TABLE - 35 €

ACCORD TROIS METS ET VINS : 20 €

Le Menu

ENTRÉES

Charcuterie Grifo
15 € pour une variété
28 € pour deux variétés

Anchois de Sestri à la sauce verte 13 €

Veau sauce au thon 13 €

Tartare de veau 13 €

Plat traditionnel :
Tomino elettrónico - Salade russe - Veau sauce au thon - Tartare de veau 15 €

Fromages de montagne 15 €

Pâtes 14 €

Fusilloni Masseria Olimpo
à la carbonara du lac

Pennes semi-complètes Az. Agr. Crème Montesissa d'aubergines grillées, basilic, tomates confites et pecorino

Gnocchis maison aux pommes de terre de montagne, gorgonzola et safran

Raviolis du lac farcis à la truite blanche, sautés à la tomate, aux câpres et à l'origan

PLATS PRINCIPAUX 16 €

Œuf au plat, panzanella de légumes, sauce aux anchois

Omble chevalier mariné au Campari

GRILLADES 24 €

Côtelettes d'agneau

Filet de chevreuil

Côte de bœuf 700 €

Eau 0,33 cl - Pain et focaccia maison
et entrée 5 €
Café 2 €

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