Merenda Sinoira
Disponibile anche a pranzo e dalle 18,30
Valido per l'intero tavolo € 20
Al termine di una giornata di lavoro in campagna si posavano in tavola piattini di assaggi e stuzzichi genuini.
Così, tra un'acciuga al verde e una fetta di salame, una coserva, un pezzo di toma e un bicchiere di vino ci si riuniva, al calar della sera, per due chiacchere e un pò di festa.
Allo stesso modo proponiamo la merenda con ciò che si potrebbe trovare in una dispensa contadina, per la vostra condivisione.
Acciughe al verde, tomino elettrico, lingua in rosso,
tortino di cavolfiore con fonduta di toma, salame d'la micca,
cardoncelli sott'olio, giardiniera, olive schiacciate, peperoni con bagna cauda.
BUONA MERENDA!
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Piatti
Prosciutto crudo di maiale nero brado e giardiniera
€ 15
La selezione dei formaggi d'alpeggio
€ 15
Insalata di salmerino di fonte, finocchi e limone croccante
€ 17
Filetto di anguilla, cime di rapa, salsa all'orientale
€ 18
Tortelli ripieni di toma e nocciole al burro di montagna
€ 15
Ravioli del "Plin"
€ 16
Spaghettoni di solo albume "Massi" alla carbonara di lago (storione affumicato in casa)
€ 16
Pappardelle al ragù di cinghiale valsusino
€ 16
Risotto, trota salmonata, mela pink e sidro
€ 16
Tartiflette di patate, cipolle e fontina
€ 14
Hamburger di trota fario, crema yougurt e limone, chips di patate
€ 16
Costata di vitello alla milanese
€ 25
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I dolci del giorno
€ 7
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Cell 3334246708
