€ 60 a persona vini esclusi
Dalle nostre parti: una gita tra luoghi e sapori
Ciottoli e boscaglia: acciuga, peperone, trota salmonata, lingua di vitello
Lago grande: salmerino al ginepro, gelato al pomodoro, cipolla piatta di Drubiaglio
Sentiero dei Principi: risotto al pino mugo, bottarga e filetto di coregone
Tra la Mortera e La Sacra di San Michele: capriolo al cioccolato fondente e mirtilli, porcino alla griglia
Lago piccolo: Anguilla scottata, brodo di genziana e liquirizia, finocchio alla griglia
Grignetto: uno a scelta tra gelato al miele di castagno e paste di meliga, tartufo al cioccolato fondente e cuore di nocciola, bonet
oppure
Monte Cuneo: assaggio di 4 formaggi
