La carta: pranzo e cena

La merenda sinoira: 
tomino elettrico,zucchine in carpione,flan di verdure con fonduta,giardiniera €16

Le acciughe:
“extra” del cantabrico dissalate, serviti a parte il burro e i bagnetti verde e rosso €16

Il salume:
Prosciutto crudo di iberico puro di ghianda €18

I formaggi:
4 tagli secondo disponibilità e mercato con composte di frutta e miele di montagna €18

Gli spaghettoni:
di grano duro “Marco Aurelio” della Masseria Olimpo alla carbonara di lago €16

I ravioli:
di sfoglia verde agli spinaci, ripieni di pesto
alla genovese e ricotta €16

Il risotto:
con funghi cardoncelli e piselli novelli €16

L’uovo:
con il tuorlo cremoso, la crema di asparagi e la toma d’alpeggio €16

La rolata:
di faraona farcita con carciofi e pancetta €18

Il pesce d’acqua dolce:
filetto d’anguilla leggermente affumicato e glassato in agrodolce €25

I dolci:
bonet - torta di nocciole e zabaione - seirass con miele e frutti di bosco - gianduiotto gelato €7

acqua, pane e coperto €3

caffè €2

 menù della domenica a pranzo
(valido per tutto il tavolo)

La merenda sinoira:

tomino elettrico,giardiniera, flan di asparagi con fonduta, zucchine in carpione

I ravioli:

di sfoglia verde agli spinaci, ripieni di pesto

alla genovese e ricotta

oppure

I maccheroni:

con funghi cardoncelli e piselli novelli

L’uovo:

con il tuorlo fondente, la crema di asparagi e la toma d’alpeggio     

oppure

 
La rolata

di faraona farcita con carciofi e pancetta

 
Il dolce a scelta

€ 40 a persona

nel menù sono compresi acqua e coperto